 с. ГубникВинницкая обл, Гайсинский р-н,с.Губник  с. КанаваВинницкая обл, Тывровский р-н, с.Канава  с. ГармакиВинницкая обл, |
Выпекание хлеба
Выпекание домашнего хлеба является одной из важнейших украинских традиций. Настоящий ароматный хлеб пекут только в печи. Сам процесс исключает участие любой современной техники. Поэтому сельский хлеб считается самым вкусным и полезным.
Хлеб был и есть самым важным продуктом на столе украинцев. Хлеб присутствует на столе украинцев в моменты радости и минуты горя, в будни и праздники. Именно с этим продуктом связаны народные поверья и традиции. Уважение к хлебу воспитывалось с раннего детства.
Украинцы никогда не выкидывают хлеб. Это считается огромным грехом. Если хлеб случайно падает со стола, принято его поднять и поцеловать. Украинские хозяйки очень ответственно относятся к процессу выпекания. В народе считают, что некачественный ритуальный хлеб может принести несчастье в семью.
Традиции выпекания передавались от матери к дочери. Особое внимание уделялось опрятности женщины и чистоте рук. Традиционный повседневный хлеб пекли из ржаной муки с добавлением ячменной муки, гречки, гороха, кукурузы и толченой картошки.
Возникает вопрос: «Почему именно ржаной, а не пшеничный хлеб?». Можно подумать, что на территории нашей страны были проблемы с пшеницей или она была слишком дорогой. Но ответ намного проще – просто украинцы больше любили ржаной хлеб. Только жители южной части предпочитали пшеничный.
В наши дни жители сел продолжают печь хлеб по старинным рецептам. Только в селе городской житель может полакомиться вкусным и полезным продуктом.
Наша компания поддерживает народные традиции и старается популяризировать здоровый способ жизни. Разве может сравниться хлеб из магазина с хлебом, сделанным заботливыми руками хозяйки по старинным рецептам.
Специально для наших гостей мы проводим мастер классы по выпечке домашнего хлеба. Вы сможете попробовать ваши силы в этом нелегком деле, а потом насладиться ароматным хлебом. Все продукты, которые мы используем, являются экологически чистыми и натуральными. Кроме того,на нашем сайте для желающих публикуются рецепты домашнего хлеба .
Мы всегда рады вам!
